Αβγοκάντο (για brunch και όχι μόνο)

Τα τελευταία χρόνια έχει μπει για τα καλά το αβοκάντο στην διατροφή μας. Γενικά κάποιοι δυσκολεύονται να το φάνε γιατί από μόνο του σίγουρα δεν είναι εύκολο να σε ενθουσιάσει, αλλά με τους κατάλληλους συνδυασμούς δημιουργεί ωραία αποτελέσματα.

αβγό και αβοκάντο
Συνδυασμός αυγού με αβοκάντο

Έχω κάνει και άλλα βίντεο με αυτό και γενικά κάνοντας διάφορα πειράματα με τις εμπνεύσεις που μου έρχονται, κάτι που μου άρεσε σαν αποτέλεσμα είναι αυτή η συνταγή (αν μπορούμε να πούμε ότι πρόκειται περί συνταγής).

Λοιπόν είναι πολύ απλή η διαδικασία, χρησιμοποιώ τα παρακάτω υλικά:

  • 2 φέτες ψωμί
  • 1 αβοκάντο
  • 1 ή 2 αυγά
  • λίγη μουστάρδα (προαιρετικά)

Βάζω το ψωμί στο πιάτο, καθαρίζω το αβοκάντο (δηλαδή απομακρύνω την φλούδα και το κουκούτσι του) και το απλώνω πάνω στο ψωμί.

Με την ευκαιρία, αν θες μπορεί να δεις και πως φύτεψα το κουκούτσι από το αβοκάντο σε ένα άλλο βίντεο.

Λοιπόν, πάνω από το ψωμί (το οποίο μπορεί να είναι είτε αυτό που είναι έτοιμο κομμένο για τοστ, είτε γενικότερα) βάζω επίσης και λίγη μουστάρδα, η οποία είναι προαιρετική αλλά θα έλεγα ότι δίνει μια ενδιαφέρουσα πινελιά στην γεύση της σύνθεσης.

Στο video μπορείς να δεις την διαδικασία στην πράξη 🙂

Μετά καθαρίζω ένα ή δύο βραστά αυγά (σφιχτά) τα οποία τα κόβω σε ροδέλες και τις απλώνω και αυτές πάνω από το ψωμί.

Αυτό είναι, δεν έχει κάτι παραπάνω. Τώρα που είναι και η εποχή του, το κάνουμε συχνά. Αν ψάχνεις και άλλες συνταγές και αναρωτιέσαι με τι άλλο ταιριάζει το αβοκάντο, δες και το Γουακαμόλε (το οποίο είναι κάπως πιο περίπλοκο, θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι κάτι μεταξύ “σως” και σαλάτας).

Για να επιστρέψω στο θέμα μας, το αβγοκάντο, είτε για πρωινό (τύπου brunch, βλέπε “δεκατιανό” ή για εμένα δωδεκατιανό γιατί το προτιμώ στις 12) είτε και σε άλλες ώρες τις ημέρας, για εμένα είναι μια εύκολη λύση, χορταστικό και νόστιμο.

Ένας άλλος παρόμοιος συνδυασμός που έχω δοκιμάσει είναι με τηγανιτά αυγά (αντί για βραστά), το οποίο όμως όσες φορές το έχω κάνει δεν έχω βάλει μουστάρδα. Ωραίο και αυτό γευστικά, αλλά τα αποφεύγω τα τηγανίσματα γενικώς οπότε συνήθως φτιάχνω αυτό που σας έδειξα στο βίντεο.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *