Οι βραστές πατάτες δεν είναι κάποια ιδιαίτερη συνταγή, ουσιαστικά… βράζεις τις πατάτες 🙂
Σε αυτό το βίντεο λοιπόν, θα σας δείξω πως βράζω εγώ τις πατάτες.
Καταρχήν καθαρίζω τις πατάτες εξωτερικά και τις πλένω.
Μερικοί προτιμούν να βράζουν τις πατάτες με την φλούδα και να τις ξεφλουδίζουν μετά το βράσιμο, αλλά εμένα με βολεύει πρώτα να τις ξεφλουδίζω και μετά να τις βράζω.
Μόλις τις ξεφλουδίσω τις ξεπλένω με νερό και μετά τις κόβω σε κομμάτια, προσπαθώντας όσο γίνεται να είναι περίπου όμοια σε μέγεθος τα κομμάτια.
Μετά βάζω τα κομμάτια σε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό και τα αφήνω να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.
Ο χρόνος που χρειάζεται να βράσουν οι πατάτες εξαρτάται και από το πόσο μεγάλες είναι οι πατάτες. Στο μέγεθος που τις έκοψα στο video, συνήθως χρειάζονται περίπου 30-40 λεπτά βράσιμο.
Για να ελέγξω αν είναι έτοιμες οι βραστές πατάτες, δοκιμάζω να τις τρυπήσω με ένα πιρούνι. Αν το πιρούνι εισχωρεί με ευκολία μέσα στην πατάτα και όταν το τραβάω βγαίνει εύκολα από την πατάτα, τότε είναι έτοιμη.
Μόλις οι βραστές πατάτες είναι έτοιμες, τις βγάζω από νερό και τις αφήνω να κρυώσουν.
Μπόνους!
Τώρα που είδες πως τις βράζουμε, υπάρχουν διάφορες εύκολες συνταγές που ίσως σε ενδιαφέρουν…