Εύκολη συνταγή για πουρέ πατάτας (νηστίσιμη)

Σε αυτό το βίντεο μαγειρεύω μια εύκολη συνταγή για πουρέ πατάτας την οποία φτιάχνω αρκετά συχνά.

Χρησιμοποιώ βραστές πατάτες, τις οποίες έδειξα σε προηγούμενο βίντεο πως τις ετοιμάζω, δες εδώ…

Χρησιμοποίησα περίπου 1 κιλό πατάτες.

Σε μια κατσαρόλα έβαλα περίπου 70 ml ελαιόλαδο, δηλαδή λιγότερο από μισό φλιτζάνι.

Καθάρισα ένα κρεμμύδι και το έκοψα σε μικρά κομμάτια, το έβαλα στην κατσαρόλα να το σοτάρω με το ελαιόλαδο.

Μόλις σοταρίστηκε το κρεμμύδι, έκλεισα το μάτι της κουζίνας και άρχισα να προσθέτω τις πατάτες μία-μία και να τις πατάω με μια ξύλινη κουτάλα για να λιώσουν μέσα στην κατσαρόλα.

Μόλις έβαλα τις μισές πατάτες, πρόσθεσα αλάτι και πιπέρι και τα ανακάτεψα καλά.

Συνέχισα να βάζω και τις υπόλοιπες πατάτες στην κατσαρόλα και να τις πατάω με την κουτάλα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη μάζα.

Μόλις τελείωσα με όλες τις πατάτες, δοκίμασα το αποτέλεσμα πρόσθεσα επιπλέον αλάτι και πιπέρι.

Μετά από αυτά… ο πουρές πατάτας είναι έτοιμος 🙂

Όπως βλέπουμε δεν είναι ο κλασσικός βελούδινος αφράτος πουρές με το γάλα και το βούτυρο. Είναι μια πιο απλή συνταγή, η οποία όπως φαίνεται είναι και νηστίσιμη (και vegan). Προσωπικά μου αρέσει περισσότερο από τον “κανονικό” πουρέ.

Τέλος, ένα tip είναι ότι οι βραστές πατάτες δεν πρέπει να κρυώσουν πολύ πριν τις βάλουμε στην κατσαρόλα με το κρεμμύδι, γιατί όσο κρυώνουν σκληραίνουν και μετά είναι δυσκολότερο να λιώσουν με την κουτάλα.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *