Μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα και μανιτάρια

Μια εύκολη συνταγή που θυμίζει και τα φοιτητικά χρόνια είναι αυτή η μακαρονάδα με την κόκκινη σάλτσα και τα μανιτάρια.

Συνολικά δεν θα χρειαστεί περισσότερο από μισή ωρίτσα για το μαγείρεμα και είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο.

Τα υλικά (ενδεικτικά για 2-3 μερίδες) είναι τα εξής:

  • μισό πακέτο μακαρόνια, δηλαδή 250 γραμμάρια
  • ελαιόλαδο 4-5 κουταλιές
  • 1 κρεμμύδι
  • χυμός ντομάτας 250-300 γραμμάρια
  • μανιτάρια φρέσκα ή κονσέρβα, περίπου 250 γραμμάρια
  • αλατοπίπερο, ανάλογα τα γούστα

Για να ετοιμάσουμε την κόκκινη σάλτσα με τα μανιτάρια, καταρχήν σοτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με το ελαιόλαδο. Μετά βάζουμε τον χυμό ντομάτας και τα μανιτάρια και το αφήνουμε να σιγοβράσει γύρω στα 15 λεπτά, ανακατεύοντας που και που για να μην τυχόν μας κολλήσει.

Παράλληλα σε μια κατσαρόλα μπορούμε να βράσουμε τα μακαρόνια, σύμφωνα με τις οδηγίες βρασμού που έχουν συνήθως πάνω στο πακέτο.

Μετά μπορούμε να σερβίρουμε τα μακαρόνια με την σάλτσα και αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε από πάνω λίγο τριμμένο τυρί ή λίγη ρίγανη.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *