Μυζηθρόπιτες νεράτες – Κρητική συνταγή χωρίς φύλλο

Το περασμένο καλοκαίρι είχαμε πάει στην Κρήτη για μερικές ημέρες… είχα ανεβάσει και ένα βίντεο τότε από το ταξίδι μας εκεί.

φτιάχνοντας μυζηθρόπιτες

Όσο ήμασταν στην Κρήτη κάναμε διάφορες εκδρομές και ένα βράδυ είχαμε πάει στο χωριό Κριτσά, το οποίο βρίσκεται στο νομό Λασιθίου, σε απόσταση περίπου 10 χλμ από τον Άγιο Νικόλαο.

Εκείνο το βράδυ στην Κριτσά είχαν την γιορτή Μυζηθρόπιτας και έτσι είχε στηθεί ένα γλέντι με κρητική μουσική και χορούς και την τιμητική τους είχαν οι μυζηθρόπιτες.

Διαβάστε περισσότερα «Μυζηθρόπιτες νεράτες – Κρητική συνταγή χωρίς φύλλο»

Πέτουρα με τυρί φέτα

Άλλη μία συνταγή χρησιμοποιώντας κάποιο από τα παραδοσιακά ζυμαρικά που σας είχα δείξει σε προηγούμενο βίντεο.

πέτουρα

Διαβάστε περισσότερα «Πέτουρα με τυρί φέτα»

Ρεβύθια σούπα (μου ‘πες;)

Σίγουρα πολλές φορές θα έχεις αναρωτηθεί πως μπορείς να μαγειρέψεις τα ρεβύθια και να κάνεις μια νόστιμη σουπίτσα με μια εύκολη συνταγή.

σούπα ρεβύθια

Διαβάστε περισσότερα «Ρεβύθια σούπα (μου ‘πες;)»

Απλή συνταγή για σούπα τραχανά

Σίγουρα θα έχετε ακούσει την ρητορικά ερωτηματική έκφραση «μασάει η κατσίκα τραχανά;». Μα καλά δεν προσέξατε ότι δεν λέει τραχανά αλλά ταραμά; Άλλο το ένα, άλλο το άλλο. Τέλος πάντων, εδώ το θέμα μας πάντως θα είναι ο τραχανάς.

σούπα τραχανάς

Διαβάστε περισσότερα «Απλή συνταγή για σούπα τραχανά»

Κοκκινιστό Κριθαράκι (μανέστρα)

Μια εύκολη συνταγή και χορταστική με την οποία σε λίγο χρόνο έχουμε έτοιμο σπιτικό φαγητό. Για μένα είναι μια γρήγορη λύση εναλλακτική του… «ας τηγανίσουμε κανένα αυγό».

κοκκινιστό κριθαράκι
μανέστρα

Διαβάστε περισσότερα «Κοκκινιστό Κριθαράκι (μανέστρα)»

Συνταγή για Σπετζοφάι ή Σπεντζοφάι

Πολλοί το λέμε σπετσοφάι και μας θυμίζει τις Σπέτσες, αλλά μάλλον θα έπρεπε να το λέμε σπετζοφάι ή σπεντζοφάι και να μας θυμίζει το Πήλιο.

συνταγή για σπετζοφάι

Διαβάστε περισσότερα «Συνταγή για Σπετζοφάι ή Σπεντζοφάι»

Κανέλα με μέλι σε ρόφημα

μέλι

Τον τελευταίο καιρό φτιάχνω ένα ρόφημα κανέλας με μέλι όταν θέλω να πιω κάτι ζεστό, μιας που τον καφέ τον έχω κόψει σχεδόν.

Διαβάστε περισσότερα «Κανέλα με μέλι σε ρόφημα»

Πατάτες φούρνου που μοιάζουν σαν τηγανητές

πατάτες στο ταψί

Σήμερα θα γράψω μια «συνταγή» εντός εισαγωγικών, να σας περιγράψω αυτή την ενδιαφέρουσα τεχνική ψησίματος πατατών κατά την οποία ψήνουμε τις πατάτες στο φούρνο αλλά στο τελικό αποτέλεσμα μοιάζουν με τηγανητές.

Διαβάστε περισσότερα «Πατάτες φούρνου που μοιάζουν σαν τηγανητές»

Μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα και μανιτάρια

Διαβάστε περισσότερα «Μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα και μανιτάρια»

Ριζότο με μανιτάρια και πιπεριά Φλωρίνης

Μαγείρεψα χθες ένα εύκολο ριζότο με μανιτάρια και σκέφτηκα να σας πω την συνταγή που έκανα.

Διαβάστε περισσότερα «Ριζότο με μανιτάρια και πιπεριά Φλωρίνης»