Έφτιαξα πρόσφατα μια εύκολη σούπα, στην οποία χρησιμοποίησα ζωμό κότας. Για να φτιάξω τον ζωμό της κότας, απλά έβρασα τα κομμάτια από το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα με πολύ νερό, μέχρι να ψηθεί το κρέας, δηλαδή περίπου μία ώρα.
Κατηγορία: Συνταγές
Τηγανιά χοιρινή λεμονάτη
Σε αυτό το βίντεο θα σας δείξω πως φτιάχνω μια τηγανιά με χοιρινό κρέας. Για να κάνω την τηγανιά θα χρειαστώ… ένα τηγάνι, βολεύει να υπάρχει ένα βαθύ τηγάνι, εγώ στην προκειμένη περίπτωση χρησιμοποιώ ένα γουοκ.
Μυζηθρόπιτες νεράτες – Κρητική συνταγή χωρίς φύλλο
Το περασμένο καλοκαίρι είχαμε πάει στην Κρήτη για μερικές ημέρες… είχα ανεβάσει και ένα βίντεο τότε από το ταξίδι μας εκεί.
Όσο ήμασταν στην Κρήτη κάναμε διάφορες εκδρομές και ένα βράδυ είχαμε πάει στο χωριό Κριτσά, το οποίο βρίσκεται στο νομό Λασιθίου, σε απόσταση περίπου 10 χλμ από τον Άγιο Νικόλαο.
Εκείνο το βράδυ στην Κριτσά είχαν την γιορτή Μυζηθρόπιτας και έτσι είχε στηθεί ένα γλέντι με κρητική μουσική και χορούς και την τιμητική τους είχαν οι μυζηθρόπιτες.
Διαβάστε περισσότερα «Μυζηθρόπιτες νεράτες – Κρητική συνταγή χωρίς φύλλο»
Πέτουρα με τυρί φέτα
Άλλη μία συνταγή χρησιμοποιώντας κάποιο από τα παραδοσιακά ζυμαρικά που σας είχα δείξει σε προηγούμενο βίντεο.
Ρεβύθια σούπα (μου ‘πες;)
Σίγουρα πολλές φορές θα έχεις αναρωτηθεί πως μπορείς να μαγειρέψεις τα ρεβύθια και να κάνεις μια νόστιμη σουπίτσα με μια εύκολη συνταγή.
Απλή συνταγή για σούπα τραχανά
Σίγουρα θα έχετε ακούσει την ρητορικά ερωτηματική έκφραση «μασάει η κατσίκα τραχανά;». Μα καλά δεν προσέξατε ότι δεν λέει τραχανά αλλά ταραμά; Άλλο το ένα, άλλο το άλλο. Τέλος πάντων, εδώ το θέμα μας πάντως θα είναι ο τραχανάς.
Κοκκινιστό Κριθαράκι (μανέστρα)
Μια εύκολη συνταγή και χορταστική με την οποία σε λίγο χρόνο έχουμε έτοιμο σπιτικό φαγητό. Για μένα είναι μια γρήγορη λύση εναλλακτική του… «ας τηγανίσουμε κανένα αυγό».
Συνταγή για Σπετζοφάι ή Σπεντζοφάι
Πολλοί το λέμε σπετσοφάι και μας θυμίζει τις Σπέτσες, αλλά μάλλον θα έπρεπε να το λέμε σπετζοφάι ή σπεντζοφάι και να μας θυμίζει το Πήλιο.
Κανέλα με μέλι σε ρόφημα
Τον τελευταίο καιρό φτιάχνω ένα ρόφημα κανέλας με μέλι όταν θέλω να πιω κάτι ζεστό, μιας που τον καφέ τον έχω κόψει σχεδόν.
Πατάτες φούρνου που μοιάζουν σαν τηγανητές
Σήμερα θα γράψω μια «συνταγή» εντός εισαγωγικών, να σας περιγράψω αυτή την ενδιαφέρουσα τεχνική ψησίματος πατατών κατά την οποία ψήνουμε τις πατάτες στο φούρνο αλλά στο τελικό αποτέλεσμα μοιάζουν με τηγανητές.
Διαβάστε περισσότερα «Πατάτες φούρνου που μοιάζουν σαν τηγανητές»