Τραχανόπιτα με τυρί φέτα (χωρίς φύλλο)

Η τραχανόπιτα είναι μια εύκολη συνταγή για να αξιοποιήσουμε τον τραχανά που ίσως έχουμε στο ντουλάπι, χωρίς να κάνουμε την κλασική σούπα αλλά στην προκειμένη περίπτωση κάνουμε κάτι σαν τεμπελοτυρόπιτα χωρίς φύλλο.

τραχανόπιτα
Η τραχανόπιτα μετά το ψήσιμο 🙂

Γενικά αυτή η συνταγή μου θυμίζει στη γεύση και μακαρόνια ογκρατέν (το λεγόμενο από εμένα ως παστίτσιο χωρίς κιμά). Για να μην τα πολυλογώ (αν και ίσως το κάνω), δεν θα επεκταθώ σε άλλες παρομοιώσεις και θα προχωρήσω επιτέλους στα της συνταγής.

Διαβάστε περισσότερα “Τραχανόπιτα με τυρί φέτα (χωρίς φύλλο)”

Πασχαλινές συνταγές

Το Πασχαλινό τραπέζι είναι από εκείνες τις περιπτώσεις που κάθε χρόνο σου δίνεται η δυνατότητα να δοκιμάσεις τις αντοχές σου στο φαγητό. Όλοι ξέρουμε τι γίνεται εκείνη την μέρα στα Ελληνικά σπίτια και στις εξοχές.

αρνάκι και Πασχαλινά αυγά βαμμένα
Αρνάκι άσπρο και… αυγά βαμμένα

Σύμφωνα με πρόχειρους υπολογισμούς μου, υπολογίζω ότι σε ένα τέτοιο τραπέζι υπάρχουν τόσες μερίδες φαγητού όσος ο αριθμός των ατόμων που βρίσκονται εκεί επί 3 ή 4. Για παράδειγμα αν οι παρευρισκόμενοι εκεί είναι 10 τότε το διαθέσιμο φαγητό αντιστοιχεί σε 30-40 ανθρώπους.

Διαβάστε περισσότερα “Πασχαλινές συνταγές”

Το μενού της Καθαράς Δευτέρας

Την Καθαρά Δευτέρα, μετά την τελευταία Κυριακή της Αποκριάς, εκτός από το έθιμο του χαρταετού έχουμε συνηθίσει να περιλαμβάνουμε στο γεύμα μας και κάποιες συγκεκριμένες γεύσεις. Είναι αρκετές συνταγές γενικά, αλλά έχουμε ολόκληρο τριήμερο για να μαγειρέψουμε 🙂

Διαβάστε περισσότερα “Το μενού της Καθαράς Δευτέρας”

Προσθήκη κειμένου πάνω σε μια φωτογραφία ή κάποια εικόνα

Λένε ότι “μια εικόνα, χίλιες λέξεις” όμως μερικές φορές προκύπτει η ανάγκη να προσθέσουμε λίγες λέξεις ακόμη. Πώς μπορούμε να βάλουμε κείμενο πάνω σε μια φωτογραφία;

Η φωτογραφία με το κείμενο που πρόσθεσα στο βίντεο

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να γίνει αυτό οι οποίοι μπορούν να χωριστούν σε δύο ομάδες, είτε α) να κάνουμε την προσθήκη χρησιμοποιώντας μια online υπηρεσία ή β) να χρησιμοποιήσουμε ένα πρόγραμμα το οποίο μπορεί να επεξεργαστεί αρχεία εικόνας όπως π.χ. φωτογραφίες.

Διαβάστε περισσότερα “Προσθήκη κειμένου πάνω σε μια φωτογραφία ή κάποια εικόνα”

2700 km με το ποδήλατο μέσα στο 2022

Για το 2022 είχα βάλει έναν μέτριο στόχο στα χιλιόμετρα που ήθελα να γράψω με το ποδήλατο.

Σκέφτηκα να τοποθετήσω τον πήχη στα 2500 km και από εκεί και πέρα άμα έρθουν παραπάνω… καλώς να ορίσουν 🙂

Διαβάστε περισσότερα “2700 km με το ποδήλατο μέσα στο 2022”

Κρέπες

κρέπα
Κρέπα γλυκιά

Πιο παλιά έφτιαχνα κρέπες, αλλά τα τελευταία χρόνια δεν έτυχε να κάνω. Η συνταγή όμως είναι τόσο εύκολη που την θυμήθηκα χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια, τώρα που αποφάσισα να ξαναφτιάξω.

Διαβάστε περισσότερα “Κρέπες”

Αβγοκάντο (για brunch και όχι μόνο)

Τα τελευταία χρόνια έχει μπει για τα καλά το αβοκάντο στην διατροφή μας. Γενικά κάποιοι δυσκολεύονται να το φάνε γιατί από μόνο του σίγουρα δεν είναι εύκολο να σε ενθουσιάσει, αλλά με τους κατάλληλους συνδυασμούς δημιουργεί ωραία αποτελέσματα.

αβγό και αβοκάντο
Συνδυασμός αυγού με αβοκάντο

Έχω κάνει και άλλα βίντεο με αυτό και γενικά κάνοντας διάφορα πειράματα με τις εμπνεύσεις που μου έρχονται, κάτι που μου άρεσε σαν αποτέλεσμα είναι αυτή η συνταγή (αν μπορούμε να πούμε ότι πρόκειται περί συνταγής).

Διαβάστε περισσότερα “Αβγοκάντο (για brunch και όχι μόνο)”

Return of the dj “I” (by dj Dimitris Ως)

dj Dimitris Ως

Μετά τις δύο πρώτες μουσικές συλλογές που ανέβασα στο YouTube, συνεχίζω με μια τρίτη συλλογή, την οποία ανέβασα σε μια άλλη πλατφόρμα αυτή την φορά.

Διαβάστε περισσότερα “Return of the dj “I” (by dj Dimitris Ως)”

Εύκολη ζύμη πίτσας χωρίς ζύμωμα (συνταγή για τεμπελόπιτσα!)

Σε προηγούμενα βίντεο σας είχα δείξει διάφορους τρόπους με τους οποίους φτιάχνω ζύμη πίτσας.

πίτσα
Η πίτσα που ετοίμασα σε αυτό το βίντεο (με μανιτάρια και μοτσαρέλα)

Περνώντας ο καιρός και μέσα από διάφορα πειράματα κατέληξα στον τρόπο που θα σας δείξω σε αυτό το βίντεο ο οποίος είναι ακόμη πιο εύκολος από τους προηγούμενους αφού δεν χρειάζεται ζύμωμα.

Διαβάστε περισσότερα “Εύκολη ζύμη πίτσας χωρίς ζύμωμα (συνταγή για τεμπελόπιτσα!)”

Τουρλού (ή μπριάμ) στην κατσαρόλα

Για σήμερα έχω μια πολύ εύκολη καλοκαιρινή συνταγή. Εγώ το ξέρω ως τουρλού, μερικοί το λένε και μπριάμ. Δεν είμαι σίγουρος ότι πρόκειται ακριβώς για το ίδιο πράγμα, αλλά σίγουρα έχουν μια ομοιότητα.

τουρλού
Τουρλού με μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές και πατάτες
Διαβάστε περισσότερα “Τουρλού (ή μπριάμ) στην κατσαρόλα”