Νόστιμα φασόλια γίγαντες στην κατσαρόλα

Όταν μαγειρεύεις όσπρια, σημαντικό ρόλο στην επιτυχία της συνταγής έχει η πρώτη ύλη. Ντάξει, σε όλες τις συνταγές παίζει ρόλο και η ποιότητα των υλικών, αλλά ειδικότερα στα όσπρια υπάρχουν φαινομενικά αόρατες διαφορές οι οποίες όμως κάνουν την διαφορά.

φασόλια γίγαντες
Το φαγητό που ετοίμασα στην κατσαρόλα λίγο πριν το σερβίρω

Ευτυχώς εγώ τα τελευταία χρόνια έχω εντοπίσει και προμηθεύομαι ωραία όσπρια τα οποία είναι νόστιμα και βράζουν και πολύ εύκολα, είναι “βραστερά” που λέμε. Γι’ αυτό στα όσπρια πλέον αποφεύγω να αναφέρω συγκεκριμένους χρόνους ψησίματος/βρασίματος γιατί μπορεί τα δικά μου να βράζουν σε 30-40 λεπτά και κάποιος άλλος που βλέπει την συνταγή να μου γράφει στα σχόλια ότι τα έβραζε 2 ώρες τα δικά του και δεν μαλάκωναν.

Τέλος πάντων, σήμερα μαγειρεύω σε αυτό το βίντεο φασόλια γίγαντες, μιας και πριν λίγες μέρες προμηθεύτηκα γίγαντες Πρεσπών και σκέφτηκα να τους τιμήσω άμεσα.

Διαβάστε περισσότερα “Νόστιμα φασόλια γίγαντες στην κατσαρόλα”