Πίτα με χειροποίητο χωριάτικο φύλλο

Κατά καιρούς έχω δοκιμάσει να φτιάξω πίτες, στην αρχή είχα δοκιμάσει να χρησιμοποιήσω φύλλο σφολιάτας αλλά έκανα μετά και κάποιες προσπάθειες για χειροποίητο φύλλο.

πίτα με χειροποίητο φύλλο
Χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο

Το να φτιάξεις φύλλο για πίτα δεν είναι από τα εύκολα πράγματα μέσα σε μια κουζίνα και από την έως τώρα εμπειρία μου πιστεύω ότι είναι αναπόφευκτο στην αρχή να υπάρξουν μερικές αποτυχίες.

Διαβάστε περισσότερα “Πίτα με χειροποίητο χωριάτικο φύλλο”

Τραχανόπιτα με τυρί φέτα (χωρίς φύλλο)

Η τραχανόπιτα είναι μια εύκολη συνταγή για να αξιοποιήσουμε τον τραχανά που ίσως έχουμε στο ντουλάπι, χωρίς να κάνουμε την κλασική σούπα αλλά στην προκειμένη περίπτωση κάνουμε κάτι σαν τεμπελοτυρόπιτα χωρίς φύλλο.

τραχανόπιτα
Η τραχανόπιτα μετά το ψήσιμο 🙂

Γενικά αυτή η συνταγή μου θυμίζει στη γεύση και μακαρόνια ογκρατέν (το λεγόμενο από εμένα ως παστίτσιο χωρίς κιμά). Για να μην τα πολυλογώ (αν και ίσως το κάνω), δεν θα επεκταθώ σε άλλες παρομοιώσεις και θα προχωρήσω επιτέλους στα της συνταγής.

Διαβάστε περισσότερα “Τραχανόπιτα με τυρί φέτα (χωρίς φύλλο)”

Πίτα με κιμά (με φύλλα σφολιάτας)

Αυτή είναι μια πίτα με κιμά που έκανα πριν λίγες μέρες. Δεν είναι τίποτα δύσκολο, χρησιμοποίησα έτοιμα φύλλα σφολιάτας.

Ας δούμε αναλυτικά την διαδικασία.

Διαβάστε περισσότερα “Πίτα με κιμά (με φύλλα σφολιάτας)”