Λαβράκι με πατάτες στο φούρνο

Αυτή την φορά έπιασα λαβράκι 🙂

λαβράκι με πατάτες
Το λαβράκι σερβιρισμένο στο πιάτο με τις πατάτες

Όχι δεν ψαρεύω, τρόπος του λέγειν, έψαχνα απλά μια εισαγωγή. Τώρα που προσπαθώ να τρώω πιο συχνά ψάρι και επειδή τα τηγανιτά ξέρουμε ότι δεν είναι και ό,τι καλύτερο, σκέφτηκα να μαγειρέψω τα ψάρια στο φούρνο. Δεν βρήκα τσιπούρες, οπότε πήρα δυο λαβράκια που βρήκα διαθέσιμα.

Διαβάστε περισσότερα “Λαβράκι με πατάτες στο φούρνο”

Εύκολη συνταγή για γλυκό με αβοκάντο, κακάο και μέλι

Όσοι παρακολουθείτε τις συνταγές και τα βίντεο που ανεβάζω ίσως έχετε παρατηρήσει ότι μου αρέσουν οι απλές συνταγές και επιπλέον μου αρέσει να πειραματίζομαι.

αβοκάντο με κακάο και μέλι
Εύκολο γλυκό με μόνο 3 υλικά

Έχω διάφορες εμπνεύσεις κατά καιρούς και μου αρέσει να δοκιμάζω νέους συνδυασμούς. Υπάρχουν και αποτυχίες βέβαια, αλλά σε περιπτώσεις όπως αυτή το αποτέλεσμα με εντυπωσίασε.

Διαβάστε περισσότερα “Εύκολη συνταγή για γλυκό με αβοκάντο, κακάο και μέλι”

Τσιπούρα ψητή στο φούρνο με πατάτες

τσιπούρα με πατάτες
Τσιπούρα με πατάτες ψημένες στο φούρνο

Ψάρι δεν τρώω όσο συχνά θα ήθελα, αλλά στην προκειμένη περίπτωση την συνταγή της τσιπούρας που μαγείρεψα στο φούρνο με τις πατάτες, θυμήθηκα να την κάνω ένα βίντεο.

Διαβάστε περισσότερα “Τσιπούρα ψητή στο φούρνο με πατάτες”

Πατάτες γιαχνί (ή μπλουμ)

Σήμερα έχουμε ένα μαμαδίστικο (ή και γιαγιαδίστικο) φαγητό, την παραδοσιακή συνταγή για τις πατάτες γιαχνί ή κατά άλλους τις λεγόμενες και ως μπλουμ!

πατάτες γιαχνί
οι πατάτες γιαχνί λίγο πριν τις σερβίρω

Δεν είναι λίγες οι φορές που θυμάμαι την γιαγιά μου να μαγειρεύει αυτή την συνταγή, η οποία είναι εύκολη, είναι γρήγορη, είναι και χορταστική και γενικά παρουσιάζει αρκετά μεγάλη ανοχή στις ανθρώπινες ιδιοτροπίες που ωθούν κάποιους εξ υμών να απορρίπτουν κάποια φαγητά.

Διαβάστε περισσότερα “Πατάτες γιαχνί (ή μπλουμ)”

Αφράτη ταραμοσαλάτα με πατάτα

φωτογραφία ταραμοσαλάτας με πατάτα
Ταραμοσαλάτα με πατάτα

Ταραμοσαλάτα είχα φτιάξει και σε ένα άλλο video. Συνήθως την κάνουν με ψωμί αλλά εγώ την είχα κάνει με φρυγανιά. Στην προκειμένη περίπτωση κάνω μια συνταγή αφράτης ταραμοσαλάτας με πατάτα η οποία δίνει ένα πιο βελούδινο αποτέλεσμα στην υφή.

Διαβάστε περισσότερα “Αφράτη ταραμοσαλάτα με πατάτα”

Συνταγή για φιλέτο κοτόπουλο με πιπεριές και πλιγούρι

φωτογραφία του φαγητού
το φαγητό λίγο πριν το σερβίρω

Άλλη μια εύκολη συνταγή για ένα γρήγορο σπιτικό φαγάκι με πρωταγωνιστές τον συνήθη ύποπτο της κουζίνας μας (το πλιγούρι) και ένα φιλέτο από το κρέας μιας σκοτωμένης κότας. Μαζί τους, σπέσιαλ γκεστ μια μικρή παρέα από πιπεριές που έτυχε να βρίσκονται εκεί γύρω.

Διαβάστε περισσότερα “Συνταγή για φιλέτο κοτόπουλο με πιπεριές και πλιγούρι”

Σμούθι με φράουλα και μπανάνα

Αν έχουμε φράουλες και μπανάνες (και λίγο γάλα), μπορούμε να φτιάξουμε ένα φρουτένιο ρόφημα σε στυλ σμούθι, πολύ γρήγορα και εύκολα.

οι φράουλες για το σμούθι
Οι φράουλες που χρησιμοποίησα στο smoothie

Η διαδικασία δεν έχει κάποια δυσκολία, βέβαια χρειάζεται να έχουμε ένα μπλέντερ, καθότι όπως λένε… “τα εργαλεία κάνουν τον μάστορα”.

Διαβάστε περισσότερα “Σμούθι με φράουλα και μπανάνα”

Κριθαράκι με κιμά

Το κριθαράκι (όχι αυτό στο μάτι, το ζυμαρικό) είναι ένα ευέλικτο υλικό στην κουζίνα που μπορεί να συνδυαστεί με διάφορα υλικά σε πολλές συνταγές.

κριθαράκι με κιμά
Το νόστιμο φαγητό λίγο πριν το σερβίρισμα

Στην προκειμένη περίπτωση το μαγειρεύω με κιμά σε μια εύκολη και γρήγορη συνταγή (σε λίγη ώρα έχουμε έτοιμο σπιτικό φαγητό) που είναι και πολύ χορταστική.

Διαβάστε περισσότερα “Κριθαράκι με κιμά”

Τραχανόπιτα με τυρί φέτα (χωρίς φύλλο)

Η τραχανόπιτα είναι μια εύκολη συνταγή για να αξιοποιήσουμε τον τραχανά που ίσως έχουμε στο ντουλάπι, χωρίς να κάνουμε την κλασική σούπα αλλά στην προκειμένη περίπτωση κάνουμε κάτι σαν τεμπελοτυρόπιτα χωρίς φύλλο.

τραχανόπιτα
Η τραχανόπιτα μετά το ψήσιμο 🙂

Γενικά αυτή η συνταγή μου θυμίζει στη γεύση και μακαρόνια ογκρατέν (το λεγόμενο από εμένα ως παστίτσιο χωρίς κιμά). Για να μην τα πολυλογώ (αν και ίσως το κάνω), δεν θα επεκταθώ σε άλλες παρομοιώσεις και θα προχωρήσω επιτέλους στα της συνταγής.

Διαβάστε περισσότερα “Τραχανόπιτα με τυρί φέτα (χωρίς φύλλο)”

Προσθήκη κειμένου πάνω σε μια φωτογραφία ή κάποια εικόνα

Λένε ότι “μια εικόνα, χίλιες λέξεις” όμως μερικές φορές προκύπτει η ανάγκη να προσθέσουμε λίγες λέξεις ακόμη. Πώς μπορούμε να βάλουμε κείμενο πάνω σε μια φωτογραφία;

Η φωτογραφία με το κείμενο που πρόσθεσα στο βίντεο

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να γίνει αυτό οι οποίοι μπορούν να χωριστούν σε δύο ομάδες, είτε α) να κάνουμε την προσθήκη χρησιμοποιώντας μια online υπηρεσία ή β) να χρησιμοποιήσουμε ένα πρόγραμμα το οποίο μπορεί να επεξεργαστεί αρχεία εικόνας όπως π.χ. φωτογραφίες.

Διαβάστε περισσότερα “Προσθήκη κειμένου πάνω σε μια φωτογραφία ή κάποια εικόνα”