Φασολάκια λαδερά

φασολάκια καθαρισμένα

Άλλο ένα βίντεο μαγειρικής, αυτή την φορά μαγειρεύω φασολάκια λαδερά με χυμό ντομάτας. Είναι μια εύκολη καλοκαιρινή συνταγή, η οποία μπορεί να γίνει με διάφορες παραλλαγές, οπότε δεν κάνω συνέχεια ακριβώς την ίδια διαδικασία με τα ίδια υλικά για να υπάρχει και ποικιλία στο μενού.

Διαβάστε περισσότερα «Φασολάκια λαδερά»

Σαλάτα ταμπουλέ

Σήμερα η κουζίνα μας ταξιδεύει σε πιο έθνικ μονοπάτια και σε αυτό το βίντεο θα σας δείξω πως έφτιαξα μια σαλάτα ταμπουλέ, μια συνταγή η οποία απ’ όσο έχω ακούσει… είναι λιβανέζικη.

σαλάτα ταμπουλέ

Διαβάστε περισσότερα «Σαλάτα ταμπουλέ»

Ζύμη πίτσας για μια χειροποίητη σπιτική πίτσα

Αναρωτιέμαι αν υπάρχει κάποιος που δεν του αρέσει η πίτσα. Αν είσαι ένας τέτοιος άνθρωπος, άσε (αν θες) ένα σχόλιο να δηλώσεις το παρόν σου αλλά και να μας εξηγήσεις τους λόγους.

Για όλους τους υπόλοιπους, λοιπόν, σε αυτό το βίντεο κάνω μία απλή πίτσα στην οποία χρησιμοποιώ μια εύκολη χειροποίητη ζύμη.

Διαβάστε περισσότερα «Ζύμη πίτσας για μια χειροποίητη σπιτική πίτσα»

Σούπα με ζωμό κότας, ρύζι και κάρυ

Έφτιαξα πρόσφατα μια εύκολη σούπα, στην οποία χρησιμοποίησα ζωμό κότας. Για να φτιάξω τον ζωμό της κότας, απλά έβρασα τα κομμάτια από το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα με πολύ νερό, μέχρι να ψηθεί το κρέας, δηλαδή περίπου μία ώρα.

Διαβάστε περισσότερα «Σούπα με ζωμό κότας, ρύζι και κάρυ»

Τηγανιά χοιρινή λεμονάτη

χοιρινή τηγανιά λεμονάτη

Σε αυτό το βίντεο θα σας δείξω πως φτιάχνω μια τηγανιά με χοιρινό κρέας. Για να κάνω την τηγανιά θα χρειαστώ… ένα τηγάνι, βολεύει να υπάρχει ένα βαθύ τηγάνι, εγώ στην προκειμένη περίπτωση χρησιμοποιώ ένα γουοκ.

Διαβάστε περισσότερα «Τηγανιά χοιρινή λεμονάτη»

Μυζηθρόπιτες νεράτες – Κρητική συνταγή χωρίς φύλλο

Το περασμένο καλοκαίρι είχαμε πάει στην Κρήτη για μερικές ημέρες… είχα ανεβάσει και ένα βίντεο τότε από το ταξίδι μας εκεί.

φτιάχνοντας μυζηθρόπιτες

Όσο ήμασταν στην Κρήτη κάναμε διάφορες εκδρομές και ένα βράδυ είχαμε πάει στο χωριό Κριτσά, το οποίο βρίσκεται στο νομό Λασιθίου, σε απόσταση περίπου 10 χλμ από τον Άγιο Νικόλαο.

Εκείνο το βράδυ στην Κριτσά είχαν την γιορτή Μυζηθρόπιτας και έτσι είχε στηθεί ένα γλέντι με κρητική μουσική και χορούς και την τιμητική τους είχαν οι μυζηθρόπιτες.

Διαβάστε περισσότερα «Μυζηθρόπιτες νεράτες – Κρητική συνταγή χωρίς φύλλο»

Πέτουρα με τυρί φέτα

Άλλη μία συνταγή χρησιμοποιώντας κάποιο από τα παραδοσιακά ζυμαρικά που σας είχα δείξει σε προηγούμενο βίντεο.

πέτουρα

Διαβάστε περισσότερα «Πέτουρα με τυρί φέτα»

Ρεβύθια σούπα (μου ‘πες;)

Σίγουρα πολλές φορές θα έχεις αναρωτηθεί πως μπορείς να μαγειρέψεις τα ρεβύθια και να κάνεις μια νόστιμη σουπίτσα με μια εύκολη συνταγή.

σούπα ρεβύθια

Διαβάστε περισσότερα «Ρεβύθια σούπα (μου ‘πες;)»

Απλή συνταγή για σούπα τραχανά

Σίγουρα θα έχετε ακούσει την ρητορικά ερωτηματική έκφραση «μασάει η κατσίκα τραχανά;». Μα καλά δεν προσέξατε ότι δεν λέει τραχανά αλλά ταραμά; Άλλο το ένα, άλλο το άλλο. Τέλος πάντων, εδώ το θέμα μας πάντως θα είναι ο τραχανάς.

σούπα τραχανάς

Διαβάστε περισσότερα «Απλή συνταγή για σούπα τραχανά»

Κοκκινιστό Κριθαράκι (μανέστρα)

Μια εύκολη συνταγή και χορταστική με την οποία σε λίγο χρόνο έχουμε έτοιμο σπιτικό φαγητό. Για μένα είναι μια γρήγορη λύση εναλλακτική του… «ας τηγανίσουμε κανένα αυγό».

κοκκινιστό κριθαράκι
μανέστρα

Διαβάστε περισσότερα «Κοκκινιστό Κριθαράκι (μανέστρα)»